🍫🍰 Prăjitură cu Cremă de Nuci și Ciocolată

O combinație irezistibilă de pufos, cremos și crocant!

Cauți un desert care să impresioneze prin gust și aspect? Această prăjitură cu cremă de nuci și glazură de ciocolată e exact ce ai nevoie – simplu de făcut, dar cu un rezultat spectaculos! ✨

📝 Ingrediente (pentru tavă 25×35 cm)

👉 Pentru blat:

• 🥚 5 ouă
• 🍚 150 g zahăr (~5 linguri)
• 🌾 150 g făină (~5 linguri)

👉 Pentru cremă:

• 🧈 250 g unt (la temperatura camerei)
• 🍚 120 g zahăr
• 🌰 200 g nuci măcinate
• 🥛 200 ml lapte
• 🌽 1 lingură amidon (10 g)

👉 Pentru glazură:

• 🍫 150 g ciocolată neagră
• 🥛 75 ml lapte

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Blatul pufos:

1. Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu zahărul până se dizolvă complet.
2. Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu un praf de sare, apoi încorporează-le ușor în spuma de albușuri.
3. Cerne făina peste amestec și încorporeaz-o cu o spatulă, amestecând de jos în sus.

🧁 Coace blatul în tava pregătită (unsă sau cu hârtie de copt) la 170°C timp de 25 de minute, până devine aurie și trece testul scobitorii. Lasă-l la răcit complet.

2️⃣ Crema fină de nuci:

1. Pune într-o cratiță: nucile măcinate, zahărul și amidonul.
2. Adaugă laptele puțin câte puțin, amestecând continuu.
3. Gătește la foc mic, amestecând până când se îngroașă. Lasă la răcit complet.
4. Bate untul spumos, apoi adaugă-l treptat în crema de nuci rece.
5. Întinde crema uniform peste blatul răcit. 🥄

3️⃣ Glazura de ciocolată:

1. Topim ciocolata pe baie de aburi (bain-marie).
2. Adăugăm laptele treptat și amestecăm până obținem o glazură fină.
3. Turnăm glazura peste stratul de cremă și o nivelăm. Putem crea modele cu o furculiță pentru un efect decorativ. 🎨

❄️ Răcirea:

Pune prăjitura la frigider cel puțin 30 de minute pentru ca glazura să se întărească și aromele să se așeze. Apoi… taie și savurează! 😍

💡 Tips & Trucuri:

• Poți adăuga esență de rom în cremă pentru un plus de aromă.
• Dacă vrei un blat și mai pufos, încorporează și 1 linguriță de praf de copt în făină.
• Se păstrează excelent la frigider timp de 3-4 zile — dacă mai rămâne! 😉

❤️ Un desert clasic, mereu apreciat!

Fie că e pentru o zi de sărbătoare, musafiri sau pur și simplu o poftă dulce, această prăjitură cu cremă de nuci și ciocolată nu dă greș niciodată.

Distribuie rețeta mai departe dacă ți se pare delicioasă sau salveaz-o pentru weekend! 🍰👇

Un deliciu rafinat pentru zile speciale sau răsfățuri dulci acasă!

Această prăjitură cu blat pufos de nucă și cremă fină de ciocolată este desertul perfect pentru a impresiona. Textura bogată și gustul intens o transformă într-o rețetă care va deveni rapid favorita familiei! ❤️

📝 Ingrediente

👉 Pentru blat:

• 🥚 6 ouă
• 🍚 150 g zahăr
• 🌾 150 g făină
• 🌰 150 g nucă măcinată
• 🧂 1 linguriță praf de copt
• 🍦 1 linguriță esență de vanilie
• 🧂 Un praf de sare

👉 Pentru cremă:

• 🧈 200 g unt (la temperatura camerei)
• 🍚 150 g zahăr pudră
• 🍫 200 g ciocolată neagră
• 🍫 2 linguri cacao
• 🥛 50 ml lapte

👉 Pentru decor:

• 🌰 100 g nucă măcinată

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Blatul pufos cu nucă

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu sare, apoi adaugă zahărul treptat și mixează până obții o bezea fermă.
3. Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, amestecând cu grijă.
4. Adaugă făina cernută, nuca măcinată și praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă.
5. Toarnă compoziția în tavă și coace 30–35 minute.
6. Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în 3 foi egale.

2️⃣ Crema catifelată de ciocolată

1. Topește ciocolata pe baie de aburi și las-o să se răcească puțin.
2. Mixează untul cu zahărul pudră până devine pufos.
3. Adaugă cacaoa cernută și ciocolata topită.
4. Încorporează treptat laptele și mixează până obții o cremă fină, lucioasă și delicioasă. 🍫

3️⃣ Asamblarea

1. Așază prima foaie de blat pe un platou. Întinde un strat generos de cremă.
2. Continuă cu a doua și a treia foaie, alternând cu straturi de cremă.
3. Îmbracă prăjitura în crema rămasă.
4. Presară nucă măcinată deasupra și pe margini pentru un decor crocant și apetisant.
5. Dă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore pentru a se întări și a se contopi aromele.

🎉 Sfaturi utile:

• Pentru un gust și mai intens, adaugă 1 lingură de rom în cremă.
• Poți decora cu fulgi de ciocolată, nuci caramelizate sau chiar un strop de sare de mare pentru contrast!
• Se taie cel mai bine după ce stă peste noapte la rece. 🍰

🔥 Desert clasic cu gust de sărbătoare!

Această Prăjitură cu Nucă și Cremă de Ciocolată este alegerea perfectă pentru aniversări, Crăciun, Paște sau pur și simplu un weekend dulce.

Salveaz-o și încearc-o, sigur o vei repeta! ❤️

📌 Poftă bună!